日本酒にも、ワインにも。

はちみつに凝っています。

普段あまり気にしたことがなかった"はちみつ"。

 

学生のころの部活でレモンのはちみつ漬けは欠かせなかったけど、

そのときは、はちみつの味になんかこだわっていなかった。

 

日本酒に合うように、お味噌にと合わせたり

ワインのときに、ブルーチーズにかけてみたり、

焼いたお肉のおソースのアクセントにといろいろに使っています。