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鶏肉と林檎のメインディッシュ

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鶏肉の皮はパリッと身はジュージーに

塩と胡椒で焼くだけ。

 

林檎のスライスを少し焦げ目が付くくらいにソテー。

林檎をサイコロくらいの角切りにし、

黒砂糖で干しぶどうとレモン汁を入れコトコト煮込み、

飴色になったらソースとしてかけるだけ。

 

これが絶品。家では大好評。

ワインにぴったりの一品に仕上りました。





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