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vol.41 ごはん好き

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もともとこだわりの"モノ"について
書きたいことを好きなように書こうとはじめたブログ
ネタの少なさについつい食べるネタが多くなるのは
どうしたものか...

という訳ですが
おいしいごはん
飴色鉄釉飯茶碗.jpg

なんと言ってもごはんが大好きです

ごはんへのこだわりも人それぞれですが
我が家は、鉄鍋で炊いて、お櫃に移していただきます。
適度な水分にほどよい木の香りが最高!
嵐山吉兆の「男子の厨房」では
ごはんも蒸らさず炊きたてのアルデンテが一番!と書いてありましたが。
なるほどなるほど

うつわは、飴色の鉄釉飯茶碗 作者は今大人気の素敵な作家さん。
私のために選んで送っていただいた!そこが大の自慢の逸品です。
この飯碗は、欠けても割れても、金継ぎで一生使います。
そのうちに国宝井戸茶碗の様な味わいになるのではと....
そんなことを密かに考え、"いただきまーす"


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